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Lenticchie classiche biologiche

Name: Lenticchie classiche biologiche
SKU: SKU00296
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Unità in prodotto: 250 g

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COD: SKU00296 Categorie: Cibo, Legumi Tag: Ricetta polpette

DESCRIZIONE

Lenticchie biologiche, coltivate in Italia nell’entroterra riminese con metodo produttivo che esclude l’utilizzo di pesticidi e prodotti di sintesi chimica.Le lenticchie sono note per il loro elevato potere nutritivo. Sono una buona fonte di proteine e di carboidrati complessi; sono inoltre molto ricche di ferro, fosforo e vitamine del gruppo B.

AMMOLLO E UTILIZZO

E’ forse il legume più conosciuto e diffuso nelle tradizioni italiane e per questo motivo appare in moltissime ricette natalizie. Ma è un alimento talmente ricco e rapido da preparare che sarebbe sprecato destinarlo ad un unico momento dell’anno!

Necessita di poco ammollo, 2 – 4 ore e la cottura in pentola a pressione si riduce a 10 minuti mentre nella pentola tradizionale serviranno circa 20 minuti.

Una volta cotte avranno raddoppiato il loro volume, quindi prendetelo in considerazione per le dosi.

L’ammollo è molto consigliato per tutti i legumi poiché elimina l’acido fitico, un antinutriente che non ci permette di assimilare le proprietà nutrizionali del legume.

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 GR

Energia 319 kcalCarboidrati 51,1 gr

di cui zuccheri 1,9 gr

Grassi 1 gr

di cui saturi 0,3 gr

Proteine 22,7 gr

PERCHE’ SCEGLIERLO

I nostri prodotti alimentari sono tutti sfusi per questo se ordini più di una quantità non ti ritroverai più confezioni ma un solo sacchetto di carta contenente l’intero quantitativo (ovviamente nel limite del possibile), riducendo notevolmente i tuoi rifiuti.Se però volessi ricevere sacchetti separati perché magari vuoi donarli a qualcuno o per qualsiasi altro valido motivo, basta che ce lo scrivi nelle note alla conclusione dell’ordine!

SUGGERIMENTI DA GREENER

L’utilizzo della pentola a pressione dimezza i tempi e dunque ne consigliamo sempre l’uso se siete soliti mangiare legumi almeno 3 volte a settimana. E’ di semplice utilizzo e richiede solo alcune accortezze:

una manutenzione dopo ogni uso consiste con pulire accuratamente le valvole, verificare le guarnizioni siano al loro posto e che non vi siano incrostazioni.
Inserire sempre una quantità d’acqua che superi almeno di 3 dita il livello dei legumi ma che il totale non superi mai 3/4 della capienza della pentola
Utilizzare sempre acqua fredda non salata, non utilizzare l’acqua di ammollo
Una volta che è salita la valvola di rilevamento della pressione, abbassate il fuoco al minimo (o perlomeno il giusto che mantenga la valvola in pressione)
al termine della cottura, spostate la pentola al lavandino e con il getto del rubinetto di acqua fredda bagnate il coperchio fino a che la valvola non sarà scesa e quindi potrete aprire il coperchio senza problemi.

INFO SULLA SPEDIZIONE

Riceverai i tuoi prodotti sostenibili in un imballo completamente PLASTIC FREE compresa la lettera di vettura. Utilizziamo scatole di cartone di recupero e riciclabili, usando un riempitivo a base di ritagli di vecchi giornali o chips di mais completamente biodegradabile e compostabile istantaneamente se sciolte in acqua (ideale per annaffiare le piante)Prima di cestinare le chips puoi anche giocarci con i bimbi bagnandone leggermente l’estremità e incollandole tra loro creando pupazzetti o figure divertenti.

Lo scotch che utilizziamo per chiudere il pacco è in carta riciclabile.