Grano Saraceno Decorticato Biologico

Il grano saraceno decorticato, dal punto di vista botanico, non è ne cereale ne legume, nonostante presenti le loro proprietà nutritive. E’ ideale infatti per chi segue una alimentazione vegetale poiché è ricconi sali minerali, come potassio, fosforo, ferro, calcio e magnesio.

Sciacquarlo e cuocere a fuoco basso in una quantità di acqua salata pari al doppio del suo volume, per 15-20 minuti circa. Una volta cotto lo si può utilizzare per tutte le preparazioni in cui ricerchiate una buona dose di proteine e una consistenza simile a quella di un cereale classico come riso o orzo.

I nostri prodotti alimentari sono tutti sfusi per questo se ordini più di una quantità non ti ritroverai più confezioni ma un solo sacchetto di carta contenente l’intero quantitativo (ovviamente nel limite del possibile), riducendo notevolmente i tuoi rifiuti.

Se però volessi ricevere sacchetti separati perché magari vuoi donarli a qualcuno o per qualsiasi altro valido motivo, basta che ce lo scrivi nelle note alla conclusione dell’ordine!

Consigliamo 40 – 50 gr a persona per farne zuppe o minestre, mentre si può aumentare la dose fino a 70 – 80 gr nel caso di insalate.

Non sono indicazioni per una dieta ma per prendere dimestichezza con un alimento poco conosciuto, ma chi meglio di te sa quanto ne può e ne vuole mangiare 😉

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e a temperatura ambiente. consigliamo per la conservazione un barattolo ermetico per preservarne la qualità.

Energia Kj 1481 / 354 Kcal

Carboidrati 69 g

di cui zuccheri 0,3 g

Grassi 2,8 g

di cui saturi 0,6 g

Fibre 5,1 g

Proteine 10,7 g

Sale 0,01 g

Migliore amico della cucina glutee free è di facile integrazione in qualsiasi dieta. Ha proprietà antinfiammatorie e antiossidanti. Il seme di grano saraceno è composto principalmente da amido, rispettivamente 25% amilosio e 75% amilopectina. L’abbondante presenza di quest’ultima lo rende facilmente digeribile.
Le proteine contenute nel seme di grano saraceno vantano un buon valore biologico. Sono infatti composte sia da amminoacidi essenziali, come lisina, treonina e triptofano, che da amminoacidi contenenti zolfo.

Noi amiamo usarlo per farci un porridge diverso dal solito, se vuoi la nostra ricetta continua a leggere

Ingredienti:

50 g di Grano saraceno cotto

80 gr di latte vegetale a scelta

1 cucchiaino di sciroppo di agave

1 manciata di gocce di cioccolato

2 cucchiaio di muesli di frutta secca

frutta di stagione per guarnire

Dopo aver cotto il grano saraceno ed averlo scolato, rimettetelo in pentola aggiungendo il latte vegetale. Con il fuoco acceso mescolando di tanto in tanto fai assorbire il latte (la consistenza la scegli tu).

Togli dal fuoco, fai riposare 5 minuti ed aggiungi le gocce di cioccolato e lo sciroppo di agave.

Mescola e metti tutto in una tazza da colazione, guarnendo infine con il muesli e la frutta.

Riceverai i tuoi prodotti sostenibili in un imballo completamente PLASTIC FREE compresa la lettera di vettura. Utilizziamo scatole di cartone di recupero e riciclabili, usando un riempitivo a base di ritagli di vecchi giornali o chips di mais completamente biodegradabile e compostabile istantaneamente se sciolte in acqua (ideale per annaffiare le piante)

Prima di cestinare le chips puoi anche giocarci con i bimbi bagnandone leggermente l’estremità e incollandole tra loro creando pupazzetti o figure divertenti.

Lo scotch che utilizziamo per chiudere il pacco è in carta riciclabile.