Farro perlato biologico

La glumetta, la pellicola esterna del chicco, viene eliminata quando viene decorticato. Poi viene successivamente perlato, ossia, subisce un ulteriore abrasione, la quale elimina il pericarpo, che è lo strato esterno della cariosside. Questo procedimento rende il cereale di colore più chiaro e permette un processo più rapido di cottura, senza però eliminare nessun principio nutritivo fondamentale.

Il farro perlato biologico sfuso è povero di aminoacidi essenziali ed è invece una buona fonte di vitamine.

Contiene infatti le vitamine dei gruppi A, B, C, E ed è ricco inoltre dei sali minerali come calcio, fosforo, sodio, magnesio e potassio.

E’ inoltre una buona fonte di proteine e ferro e contiene molta fibra.

Il Farro perlato non necessita di ammollo, pertanto può essere direttamente lessato, in abbondante acqua salata per circa 20-30 minuti considerando il doppio dell’acqua rispetto al cereale.

Terminata la cottura va fatto riposare dieci minuti prima di condirlo a piacimento.

Inoltre un suolo non trattato con sostanze chimiche riesce a stoccare più CO2 e quinti mitigare il cambiamento climatico.

Se però volessi ricevere sacchetti separati perché magari vuoi donarli a qualcuno o per qualsiasi altro valido motivo, basta che ce lo scrivi nelle note alla conclusione dell’ordine!

Prima di cestinare le chips puoi anche giocarci con i bimbi bagnandone leggermente l’estremità e incollandole tra loro creando pupazzetti o figure divertenti.

Il nastro adesivo che utilizziamo per chiudere il pacco è in carta riciclabile.