Miso di Riso Bio – Finestra sul Cielo

Un condimento naturale, ricco di tradizione e sapore

Il miso di riso integrale biologico Finestra sul Cielo è un condimento fermentato tipico della cucina giapponese e macrobiotica, prodotto con ingredienti biologici di alta qualità. Si presenta come una pasta aromatica e intensa, da utilizzare in alternativa al dado per esaltare naturalmente il sapore dei tuoi piatti, dalle minestre alle verdure, fino a preparazioni più creative come il pinzimonio o le insalate.

Ottenuto da una lenta fermentazione naturale, questo miso conserva tutte le sue proprietà organolettiche e nutritive, diventando un alleato perfetto in cucina per chi desidera condire con gusto ma in modo consapevole.

🌿 100% biologico
🌾 Con riso integrale fermentato naturalmente
🌱 Ricco di enzimi, aminoacidi e sapidità
🧂 Alternativa fermentata al dado da brodo

✓Aggiungi a fine cottura a zuppe, minestre, vellutate o preparazioni vegetali.
✖︎ Non far bollire il miso per non alterarne i fermenti vivi e le proprietà.
➤Evita di aggiungere altro sale, poiché il miso è naturalmente sapido.

🥗 Ricetta estiva: dressing fresco al miso per insalate o verdure crude

Ingredienti per 2 persone

• 1 cucchiaino colmo di miso di riso

• 1 cucchiaio di succo di limone (o aceto di mele)

• 2 cucchiai di acqua

• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

• zenzero grattugiato fresco (facoltativo)

Procedimento

1. In una ciotolina, sciogli il miso in acqua tiepida.

2. Aggiungi il limone e l’olio, mescola fino ad ottenere una salsina fluida.

3. Versa su un mix di verdure crude, pinzimonio o insalate di cereali (ottimo anche su riso freddo, farro, orzo).

✨ Idea extra: provalo come condimento per avocado, cetrioli o carote grattugiate.
Rende tutto più gustoso, senza coprire i sapori.

Perfetto per:

• chi segue un’alimentazione vegetale o macrobiotica

• chi desidera limitare l’uso di sale e condimenti industriali

• chi ama sperimentare nuovi sapori naturali e fermentati

• chi cerca energia leggera e benessere digestivo anche in estate

Soia* 47%, riso integrale* 33%, sale marino, acqua, koji (Aspergillus oryzae) (*da agricoltura biologica)
Può contenere tracce di cereal contenenti glutine*, frutta a guscio*, arachidi*.

📦 Conservare in luogo fresco e asciutto.
❄ Dopo l’apertura, conservare in frigorifero.
⚠ La possibile patina chiara è segno della presenza naturale di tirosina, un amminoacido.
⚠ L’eventuale rigonfiamento del tappo indica fermentazione viva: nessun difetto, solo vitalità!

Per tutte le info sulla spedizione CLICCA QUI