Lenticchie classiche biologiche

Necessita di poco ammollo, 2 – 4 ore e la cottura in pentola a pressione si riduce a 10 minuti mentre nella pentola tradizionale serviranno circa 20 minuti.

Una volta cotte avranno raddoppiato il loro volume, quindi prendetelo in considerazione per le dosi.

L’ammollo è molto consigliato per tutti i legumi poiché elimina l’acido fitico, un antinutriente che non ci permette di assimilare le proprietà nutrizionali del legume.

di cui zuccheri 1,9 gr

Grassi 1 gr

di cui saturi 0,3 gr

Proteine 22,7 gr

1. una manutenzione dopo ogni uso consiste con pulire accuratamente le valvole, verificare le guarnizioni siano al loro posto e che non vi siano incrostazioni.
2. Inserire sempre una quantità d’acqua che superi almeno di 3 dita il livello dei legumi ma che il totale non superi mai 3/4 della capienza della pentola
3. Utilizzare sempre acqua fredda non salata, non utilizzare l’acqua di ammollo
4. Una volta che è salita la valvola di rilevamento della pressione, abbassate il fuoco al minimo (o perlomeno il giusto che mantenga la valvola in pressione)
5. al termine della cottura, spostate la pentola al lavandino e con il getto del rubinetto di acqua fredda bagnate il coperchio fino a che la valvola non sarà scesa e quindi potrete aprire il coperchio senza problemi.

Lo scotch che utilizziamo per chiudere il pacco è in carta riciclabile.