La Soia decorticata biologica è uno dei legumi più versatili e nutrienti che si possano trovare sul mercato. Grazie alla sua consistenza compatta e alla sua ricchezza di proteine e sali minerali, è un alimento ideale per un'alimentazione sana ed equilibrata.
Può essere utilizzata da sola o in abbinamento ad altri legumi o cereali.
Prima di cucinarla, è necessario metterla in ammollo per almeno 12-24 ore, poi procedere alla cottura con una quantità d'acqua pari a 3 volte quella del legume.
Il tempo di cottura è di circa 120 minuti nella pentola tradizionale, mentre nella pentola a pressione il tempo si dimezza.
Si può inoltre preparare il latte di soia, trovi la ricetta più in basso
Energia 1730 kj / 415 kcal
Grassi 21 g
di cui saturi 16,1 g
Carboidrati 9,7 g
di cui zuccheri n/d
Fibre 18 g
Proteine 37,9 g
Sale 0,415 g
LATTE DI SOIA
Ingredienti:
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e a temperatura ambiente. consigliamo per la conservazione un barattolo ermetico per preservarne la fragranza
Sull'etichetta trascriviamo sempre la data entro la quale sarebbe preferibile utilizzare il prodotto.
Nessuno dei nostri prodotti ha una data effettiva di scadenza.
I nostri prodotti alimentari sono tutti sfusi per questo se ordini più di una quantità non ti ritroverai più confezioni ma un solo sacchetto di carta contenente l'intero quantitativo (ovviamente nel limite del possibile), riducendo notevolmente i tuoi rifiuti.
Se però volessi ricevere sacchetti separati perché magari vuoi donarli a qualcuno o per qualsiasi altro valido motivo, basta che ce lo scrivi nelle note alla conclusione dell'ordine!
L'utilizzo della pentola a pressione dimezza i tempi e dunque ne consigliamo sempre l'uso se siete soliti mangiare legumi almeno 3 volte a settimana.
E' di semplice utilizzo e richiede solo alcune accortezze:
Riceverai i tuoi prodotti sostenibili in un imballo completamente PLASTIC FREE compresa la lettera di vettura. Utilizziamo scatole di cartone di recupero e riciclabili, usando un riempitivo a base di ritagli di vecchi giornali o chips di mais completamente biodegradabile e compostabile istantaneamente se sciolte in acqua (ideale per annaffiare le piante)
Prima di cestinare le chips puoi anche giocarci con i bimbi bagnandone leggermente l'estremità e incollandole tra loro creando pupazzetti o figure divertenti.
Il nastro adesivo che utilizziamo per chiudere il pacco è in carta riciclabile.