La Semola Biologica Macinata a pietra di Grano Duro Saragolla, come anche tutte le farine di grano che trovi nel nostro shop, è prodotta a pochi km da noi e andiamo personalmente a fare rifornimento al mulino.
SEMOLA INTEGRALE
Il Saragolla è considerato l’antenato dei moderni grani duri, appartiene alla stessa famiglia del Korasan (Kamut); è stato introdotto in Italia nel 400 d.C.
Rispetto ai grani duri moderni, può vantare un più alto contenuto di antiossidanti, proteine e sali minerali pur comportando una moderata quantità di glutine, risultando quindi più digeribile.
Ideale in purezza per la produzione di pasta fresca, miscelata con altre farine per le più svariate preparazioni.
Utile anche come farina da "spolvero", per evitare che l'impasto si attacchi al contenitore durante il riposo.
Energia 335 Kcal/1417 Kj
Grassi 1,6 g
di cui acidi grassi saturi 0,1 g
Carboidrati 63,3 g
di cui zuccheri 2,3 g
proteine 11,8 g
sale 0,02 g
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.
Sull'etichetta trascriviamo sempre la data entro la quale sarebbe preferibile utilizzare il prodotto.
Nessuno dei nostri prodotti ha una data effettiva di scadenza.
Scegliere prodotti biologici contribuisce a preservare la biodiversità e a ridurre l'inquinamento del terreno e dell'atmosfera.
Inoltre un suolo non trattato con sostanze chimiche riesce a stoccare più CO2 e quinti mitigare il cambiamento climatico.
I nostri prodotti alimentari sono tutti sfusi per questo se ordini più di una quantità non ti ritroverai più confezioni ma un solo sacchetto di carta contenente l'intero quantitativo (ovviamente nel limite del possibile), riducendo notevolmente i tuoi rifiuti.
Se però volessi ricevere sacchetti separati perché magari vuoi donarli a qualcuno o per qualsiasi altro valido motivo, basta che ce lo scrivi nelle note alla conclusione dell'ordine!
Riceverai i tuoi prodotti sostenibili in un imballo completamente PLASTIC FREE compresa la lettera di vettura. Utilizziamo scatole di cartone di recupero e riciclabili, usando un riempitivo a base di ritagli di vecchi giornali o chips di mais completamente biodegradabile e compostabile istantaneamente se sciolte in acqua (ideale per annaffiare le piante)
Prima di cestinare le chips puoi anche giocarci con i bimbi bagnandone leggermente l'estremità e incollandole tra loro creando pupazzetti o figure divertenti.
Il nastro adesivo che utilizziamo per chiudere il pacco è in carta riciclabile.