Ratatouille bio disidratata

Preparato misto di verdure biologiche per risotti, frittate o sughi.

Ingredienti: peperone, carote, pomodoro, cipolla, zucchine, melanzane, fiori di zucca, prezzemolo, basilico, origano e timo.

Preparazione risotto (4 persone): tostare il riso, aggiungere acqua e 25 gr di ratatouille, far cuocere il riso come di consueto e mantecare a piacimento

Preparazione per sugo (3-4 persone): versare 20 gr di ratatouille in una pentola, aggiungere 2 bicchieri di acqua, passata di pomodoro e condire con sale, cuocere per 10/15 minuti, scolare la pasta e unire il tutto.

Preparazione per frittata (4-5 persone): reidratare 25 gr di ratatouille in una pentola con un bicchiere di acqua, cuoci per 5 minuti. Aggiungere un filo di olio. Sbattere 5-6 uova e unire alle verdure.