I Fagioli Diavolone sono una varietà di fagioli umbri dalla forma grande e dal colore caratteristico. Si tratta infatti di una varietà di legume che presenta il lato nero e i bordi rossi, una buccia tenera e una consistenza carnosa.
Hanno un sapore dolciastro e una consistenza simile a quella dei borlotti. In cucina sono versatili come tutti i legumi, ottimi in zuppe, vellutate, creme spalmabili vegetali o, combinati ad altri legumi, per crocchette e burger vegetali.
Il loro formato maxi richiede un ammollo di non meno di 12 ore e una cottura in pentola a pressione di 50 - 60 minuti (in pentola tradizionale servirà circa 1:45 h) . Se non avete fretta e siete curiosi di provarli, vi assicuriamo che il gusto e la dolcezza che sentirete vi ripagheranno dell'attesa richiesta.
Una volta cotti avranno raddoppiato il loro volume, quindi prendetelo in considerazione per le dosi. Ogni fagiolo raggiunge la dimensione di una piccola cozza ;)
L'ammollo è molto consigliato per tutti i legumi poiché elimina l'acido fitico, un antinutriente che non ci permette di assimilare le proprietà nutrizionali del legume.
di cui saturi 0,4 g
di cui zuccheri 2,3 g
L'utilizzo della pentola a pressione dimezza i tempi e dunque ne consigliamo sempre l'uso se siete soliti mangiare legumi almeno 3 volte a settimana.
E' di semplice utilizzo e richiede solo alcune accortezze:
I nostri prodotti alimentari sono tutti sfusi per questo se ordini più di una quantità non ti ritroverai più confezioni ma un solo sacchetto di carta contenente l'intero quantitativo (ovviamente nel limite del possibile), riducendo notevolmente i tuoi rifiuti.
Se però volessi ricevere sacchetti separati perché magari vuoi donarli a qualcuno o per qualsiasi altro valido motivo, basta che ce lo scrivi nelle note alla conclusione dell'ordine!
Riceverai i tuoi prodotti sostenibili in un imballo completamente PLASTIC FREE compresa la lettera di vettura. Utilizziamo scatole di cartone di recupero e riciclabili, usando un riempitivo a base di ritagli di vecchi giornali o chips di mais completamente biodegradabile e compostabile istantaneamente se sciolte in acqua (ideale per annaffiare le piante)
Prima di cestinare le chips puoi anche giocarci con i bimbi bagnandone leggermente l'estremità e incollandole tra loro creando pupazzetti o figure divertenti.
Lo scotch che utilizziamo per chiudere il pacco è in carta riciclabile