Farfalle di semola di grano duro biologico

Trasformato poi delicatamente in semola nel molino, viene impastata con l’acqua di sorgente delle colline intorno a Montebello, e poco alla volta gli viene data la forma attraverso le trafile.

La pasta che si otteniene viene essiccata lentamente (7–12 ore a seconda dei formati) a una temperatura di 60-65°, per mantenere quanto più possibile i principi nutrizionali del chicco anche nella pasta.

Molitura, ricetta della semola ed essiccazione lenta danno quindi vita a una pasta che mantiene i sapori e profumi del grano.

Le farfalle, sono uno dei formati di pasta preferiti dai bambini, ma non solo…anche gli adulti ne vanno ghiotti.

Inoltre un suolo non trattato con sostanze chimiche riesce a stoccare più CO2 e quinti mitigare il cambiamento climatico.

Se però volessi ricevere sacchetti separati perché magari vuoi donarli a qualcuno o per qualsiasi altro valido motivo, basta che ce lo scrivi nelle note alla conclusione dell’ordine!

Prima di cestinare le chips puoi anche giocarci con i bimbi bagnandone leggermente l’estremità e incollandole tra loro creando pupazzetti o figure divertenti.

Il nastro adesivo che utilizziamo per chiudere il pacco è in carta riciclabile.