Fagioli rossi biologici

Hanno un sapore delicato e leggermente dolce, con una consistenza morbida e cremosa dopo la cottura.

In cucina sono versatili come tutti i legumi, ottimi in zuppe, vellutate, creme spalmabili vegetali o, combinati ad altri legumi, per crocchette e burger vegetali.

Da provare il chili messicano!

Una volta cotti avranno raddoppiato il loro volume, quindi prendetelo in considerazione per le dosi.

L’ammollo è molto consigliato per tutti i legumi poiché elimina l’acido fitico, un antinutriente che non ci permette di assimilare le proprietà nutrizionali del legume.

E’ di semplice utilizzo e richiede solo alcune accortezze:

1. una manutenzione dopo ogni uso consiste con pulire accuratamente le valvole, verificare le guarnizioni siano al loro posto e che non vi siano incrostazioni.
   
2. Inserire sempre una quantità d’acqua che superi almeno di 3 dita il livello dei legumi ma che il totale non superi mai 3/4 della capienza della pentola
3. Utilizzare sempre acqua fredda non salata, non utilizzare l’acqua di ammollo
4. Una volta che è salita la valvola di rilevamento della pressione, abbassate il fuoco al minimo (o perlomeno il giusto che mantenga la valvola in pressione)
5. al termine della cottura, spostate la pentola al lavandino e con il getto del rubinetto di acqua fredda bagnate il coperchio fino a che la valvola non sarà scesa e quindi potrete aprire il coperchio senza problemi.

Se però volessi ricevere sacchetti separati perché magari vuoi donarli a qualcuno o per qualsiasi altro valido motivo, basta che ce lo scrivi nelle note alla conclusione dell’ordine!

Prima di cestinare le chips puoi anche giocarci con i bimbi bagnandone leggermente l’estremità e incollandole tra loro creando pupazzetti o figure divertenti.

Il nastro che utilizziamo per chiudere il pacco è in carta riciclabile.