Ceci italiani biologici

1,73 

Unità in prodotto: 250 g

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DESCRIZIONE
Ceci biologici coltivati in Italia nell’entroterra riminese con metodo produttivo che esclude l’utilizzo di pesticidi e prodotti di sintesi chimica.

Il cece è forse il legume più conosciuto e usato nella cucina italiana. Adatto sia per zuppe che per insalate fredde, è l’ingrediente principale dell’hummus un condimento proteico e gustoso per un pinzimonio diverso dal solito.

Hai mai provato i ceci croccanti?

AMMOLLO E UTILIZZO
I ceci biologici secchi vanno tenuti in ammollo in acqua fredda per un minimo di 6 ore (consigliato farlo la sera per averli pronti al mattino) con l’accortezza di cambiare l’acqua almeno una volta.

Se cotti in pentola a pressione sono pronti in 20 minuti, altrimenti nella pentola tradizionale in 40 minuti. Non utilizzare la stessa acqua dell’ammollo per la cottura.

L’ammollo è necessario non solo per ammorbidire il tegumento, ovvero la buccia, ma soprattutto per attivare la germogliazione e eliminare i fitati, sostanza naturalmente presente nel legume che ci impedisce di assorbire quei minerali necessari al nostro organismo come calcio, ferro, zinco e magnesio.

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 GR
  • Calorie 364 kcal
  • grassi 6 gr

di cui saturi 0,6 gr

  • Carboidrati 61 gr

di cui zuccheri 11gr

  • Proteine 19 gr
PERCHE’ SCEGLIERLO
I nostri prodotti alimentari sono tutti sfusi per questo se ordini più di una quantità non ti ritroverai più confezioni ma un solo sacchetto di carta contenente l’intero quantitativo (ovviamente nel limite del possibile), riducendo notevolmente i tuoi rifiuti.

Se però volessi ricevere sacchetti separati perché magari vuoi donarli a qualcuno o per qualsiasi altro valido motivo, basta che ce lo scrivi nelle note alla conclusione dell’ordine!

SUGGERIMENTI DA GREENER
L’utilizzo della pentola a pressione dimezza i tempi e dunque ne consigliamo sempre l’uso se siete soliti mangiare legumi almeno 3 volte a settimana.

E’ di semplice utilizzo e richiede solo alcune accortezze:

  1. una manutenzione dopo ogni uso consiste con pulire accuratamente le valvole, verificare le guarnizioni siano al loro posto e che non vi siano incrostazioni.
  2. Inserire sempre una quantità d’acqua che superi almeno di 3 dita il livello dei legumi ma che il totale non superi mai 3/4 della capienza della pentola
  3. Utilizzare sempre acqua fredda non salata, non utilizzare l’acqua di ammollo
  4. Una volta che è salita la valvola di rilevamento della pressione, abbassate il fuoco al minimo (o perlomeno il giusto che mantenga la valvola in pressione)
  5. al termine della cottura, spostate la pentola al lavandino e con il getto del rubinetto di acqua fredda bagnate il coperchio fino a che la valvola non sarà scesa e quindi potrete aprire il coperchio senza problemi.
INFO SULLA SPEDIZIONE
Riceverai i tuoi prodotti sostenibili in un imballo completamente PLASTIC FREE compresa la lettera di vettura. Utilizziamo scatole di cartone di recupero e riciclabili, usando un riempitivo a base di ritagli di vecchi giornali o chips di mais completamente biodegradabile e compostabile istantaneamente se sciolte in acqua (ideale per annaffiare le piante)

Prima di cestinare le chips puoi anche giocarci con i bimbi bagnandone leggermente l’estremità e incollandole tra loro creando pupazzetti o figure divertenti.

Il nastro adesivo che utilizziamo per chiudere il pacco è in carta riciclabile.

Peso 250 g

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